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बसौड़ा 2025: सप्तमी-अष्टमी के व्यंजन, इन पकवानों से लगाएं शीतला माता को भोग
Shitala Saptami Prasad: Basoda, जिसे Sheetla Ashtami के नाम से भी जाना जाता है, Mata Sheetla को समर्पित एक महत्वपूर्ण Hindu festival है। 2025 में, यह त्योहार 22 March को तथा 21 March Sheetla Saptami का पर्व मनाया जाएगा। इस दिन, Mata Sheetla को stale food का भोग लगाया जाता है, जिसे एक दिन पहले Saptami Tithi को तैयार किया जाता है।
Saptami Tithi को तैयार किए जाने वाले traditional Indian dishes:
• Sweet Rice (मीठे चावल): Rice को jaggery या sugar के साथ पकाकर मीठे चावल बनाए जाते हैं।
• Rabri (राबड़ी): Millet flour को buttermilk में मिलाकर राबड़ी बनाई जाती है।
• Pua (पूए): Flour और jaggery से बने मीठे पकवान।
• Halwa (हलवा): Semolina या wheat flour को ghee और sugar के साथ पकाकर हलवा बनाया जाता है।
• Dal-Chawal (दाल-चावल): Lentils और rice को एक साथ पकाकर khichdi बनाई जाती है।
• Kadhi (कढ़ी): Gram flour और yogurt से बनी कढ़ी।
• Gulgule (गुलगुले): Sweet fritters जो flour और jaggery से बनाए जाते हैं।
• Pakora (पकौड़े): Savory fritters जो gram flour और vegetables से तैयार होते हैं।
Ashtami Tithi ko lagaye jane wale bhog:
• Saptami Tithi को तैयार किए गए सभी stale food व्यंजन।
• Curd (दही)
• Lassi (लस्सी)
• Buttermilk (मट्ठा)
Traditional belief के अनुसार, Mata Sheetla को प्रसन्न करने हेतु इस दिन stale food ग्रहण किया जाता है, जिससे chickenpox, measles, और अन्य skin diseases के प्रकोप से हमारी सुरक्षा होती है।
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